日本政府在改组“特定技能1号”签证制度的同时，决定重启医疗、福利设施及学校团餐烹饪领域的外籍劳动力引进工作。
在原“餐饮”领域整体暂停接受新申请的情况下，此举是对社会需求较高的团餐业务做出的例外调整，重新开放了签证发放渠道。
从“餐饮”领域划归至“食品饮料制造”领域
日本政府在关于特定技能与育成就职制度的专家会议上，提出了包含上述内容的运营改革方案。
本次改革方案的核心内容如下：
- 重启团餐业务人才引进：仅针对医疗机构、社会福利设施、学校等开展的团餐烹饪业务，重启特定技能1号人员的引进。
- 变更管辖领域：将原属于“餐饮”领域的团餐业务变更并划归至“食品饮料制造”领域。
- 维持普通餐饮业暂停引进：涵盖普通餐厅、饭店等在内的餐饮领域整体的新增引进暂停措施将继续保持。
日本政府说明重启原因称，为了维持医疗和福利现场的必需功能，确保团餐配给人员不可或缺。
推进时间表及总引进规模
日本政府计划在年内通过阁议（内阁会议决议）确定该改革方案，并以2027年4月正式重启引进为目标。
另一方面，截至2028财年末，特定技能1号与育成就职制度合计可接收的最大总人数上限（约123万人）保持不变。
对外籍求职者的意义
这一举措对于希望在日本从事烹饪及食品相关领域工作，或准备变更至特定技能签证的外国人来说，将带来新的机遇。
尽管向普通餐饮业发放新签证依然受限，但在医院、学校、福利设施等具有高度公共性的机构配餐现场，重新开放了取得签证及实现稳定就业的途径。
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来源: 読売新聞